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    如果不知道真空凍干機的結構和優勢,怎么能用好它呢?

    發布時間:2020-09-11   點擊次數:210次
      真空凍干機是從傳統的真空干燥箱演變而來的,經過結構改造和技術升級研發出的新產品,主要由干燥箱、制冷系統、真空系統等系統組成??捎糜诟鞣N食品果蔬的干燥,可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。
      真空凍干機利用真空干燥原理,通過將濕物料凍結到共晶點溫度下,使物料中的水分變成固態冰,然后在較高真空環境下,通過給物料加熱,將冰直接升華成水蒸氣,再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝,從而達到物質脫水干燥的目的。
     

     

    真空凍干機

      真空凍干機結構組成:
      1、箱體:來用空間利用率高的矩形箱體,底部設置排水口,側面開一觀察窗,箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進口接頭。
      3、箱門:采用氣缸自動鎖緊裝置。確保:箱體內部壓過程中所需要的真空度。真空泵工作時打開千箱蝶間,真空干燥室內的空氣及水蒸汽經過捕水器捕提水分后進人真空泵,由真空泵排氣口排出系統,在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器,以防止排出氣體中的煙霧污染室內環境。為了防止水蒸氣進人泵內,系統配置了氣鎮閥,干燥過程中打開氣鎮閥。
      2、擱板:食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導給擱板,再到食品。擱板采用特殊空心夾板,強度高,密封性好。擱板組件通過支架安裝在凍干燥箱內,上層要設置一塊板層作為熱量輻射補償板,確保箱內食品的空間都處在相同的溫度環境下國,另外,擱板兩側和后面都設置擋軌,以避免食品盤或食品脫離擱板。
      真空凍干機的優勢:
      1、具有干燥速度快,時間縮短3~10倍;
      2、能耗低,只有普通干燥機能耗的20%-30%;
      3、干燥溫度范圍寬(-55℃~120℃均能干燥),能在低溫范圍內(-20℃~50℃)進行快速干燥;
      4、干燥室中真空無氧,干燥質量可與原生態新鮮物料的質量相毗美;
      5、它能對有機溶劑進行回收,有利于降低生產成本和環境保護,尤其適合于普通干燥機無法干燥的含有機溶劑的物料;
      6、立式開門式結構,可實現物料的原位凍干;
      7、控制系統以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機操作界面,實時記錄凍干進程中多路溫度數據,并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀;
      8、可預置擱板控溫曲線,實現升華過程的自動化;
      9、主機帶有USB接口,可將凍干數據實時上傳到計算機并對其實現保存、瀏覽、打印等功能;
      10、可以降低物料被氧化變質的可能性,消滅物料中的細菌,保證品質;同時,物料原本的外形能得到很好的保留;
      11、真空凍干機是在低溫、真空狀態下對物料進行干燥的過程,并大限度保持被干物料色、香、味、形狀和營養成分。且產品極易溶于水,能夠迅速復原,密封包裝后保存期長。
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